第10回厚生科学審議会食品衛生監視部会 概要｜桜山 響詩朗 - note

この制度化の背景には、従来の各自治体の条例に基づく衛生管理基準を国の基準（食品衛生法施行規則）として全国一律に規定し、国際標準であるHACCPと整合させる関連キーワードはありません