主役は副産物 「バターのいとこ」のSDGs 井出留美の「食品ロスの処方箋」【57】 - 朝日新聞

食品メーカーには、生乳からバターをつくるところもあれば、乳飲料やヨーグルトをつくるところもある。いずれにせよ、副産物として、脱脂乳かバターのどちらかが関連キーワードはありません