かんしょでん粉残渣を原料とした食品素材の可能性 ～かんしょ由来の食物繊維

一例として、固有のでん粉特性を生かした食品加工用途で使用される「こなみずき」、「こなみらい」でん粉の開発が挙げられる^3）4）。 このような背景から、さらに関連キーワードはありません