事業系食品ロス対策は、なぜ現場で難しいのか～余剰商品の別チャネル化が示す

とはいえ、食品小売や飲食の現場では、欠品を避ける、品揃えを保つ、選ぶ楽しさを守る、通常価格で購入する顧客との関係を崩さないといった実務上の課題がある。関連キーワードはありません