完成までおよそ2年…実は珍しい発酵食品の和菓子「久寿餅」ができるまでを、製造工場から ...

乳酸発酵させたでんぷん、いわゆる「久寿餅のもと」は、ぽろぽろとした薄い灰色の塊。 一見すると紙粘土のようにも見えますが、これがまたなかなかの強烈な刺激関連キーワードはありません