「見えない技術」が食品の味を左右する？71%が、道具等によって食品の品質が「変わると思う」

食品の品質を支える製造工程、どれくらい意識されている？ 醤油、日本酒、豆腐、味噌。 毎日の食卓にあたりまえのように並ぶ食品を、私たちはどのような基準で関連キーワードはありません