栃木の豆腐メーカー・こいしや食品、スイーツ事業で夏の需要減補う - 日本経済新聞

豆腐メーカーのこいしや食品（宇都宮市）がスイーツ事業に力を入れている。豆腐の需要が鍋料理の増える冬場に偏りやすいため、製造工程で共通点の多いゼリー関連キーワードはありません