食品卸「刺さる値段」アシスト サバ高騰でニシン提案、AIで値付けも - 日本経済新聞

提案したのは食品卸大手の国分グループ本社だ。押しずしの定番はサバだが、漁獲枠の減少を受けて価格が高騰。主要産地ノルウェーからの調達価格は23年関連キーワードはありません