こうや豆腐特集：売れ行き好調、健康機能訴求が成果 - 日本食糧新聞・電子版

およそ800年の歴史を持つ伝統の食品、こうや豆腐。ここ数年、需要の停滞が続いていたが、この春以降、好調な売れ行きが続いている。要因は、健康機能の周知関連キーワードはありません