健康や環境への意識変化で売場での存在感を急速に高める「プラントベースフード」

もともと日本の食生活では、主食の米をはじめ、大豆食品やこんにゃくなど、植物由来の食品を幅広く利用してきた伝統がある。肉食主体の欧米とは食関連キーワードはありません