過剰な肉消費から脱却し和食に注目 フランスでビーガンがトレンドに

ビーガン料理は肉や魚、牛乳・バターなどの乳製品を使用しないため、使用できる食品が限られる。そのため、豆腐や醤油、味噌など和の植物性食材を