国産ゲノム編集食品「リスク上回る恩恵の説明尽くせ」 北海道大教授 石井哲也氏

食用動植物のゲノム（全遺伝情報）を改変し、品質や生産性を高める「ゲノム編集食品」は、安全に利用されれば消費者や生産者のメリットが