ベトナムの「食」が5つの世界一に認定、汁麺や発酵食品などの種類の数で

魚介類の発酵食品は、ヌオックマム(魚醤)、マムトム(エビの発酵塩辛)、マムバーキア(小カニの漬け)など様々あり、ベトナム人の食卓に欠かせない