ナタデココとβ-グルカンで新食品素材を開発 食品粉末の新たな可能性 農研機構｜ニュース｜栽培 ...

食品の乾燥・粉末化は、栄養を保持したまま、腐敗・変質を抑制して長期保存を可能にする。また、品質のバラツキをなくし、計量による加工再現性があるため、古くから、