「 腐敗 」 の情報 

食品分野では、NaClは主に調味料、着色、肉の硬化、魚の保存に使用されます。これは風味を高め、食品を保存し、腐敗を防ぎ、すぐに食べられる肉やチーズを安全に

食品の乾燥・粉末化は、栄養を保持したまま、腐敗・変質を抑制して長期保存を可能にする。また、品質のバラツキをなくし、計量による加工再現性があるため、古くから、