発酵はなぜ食品ロス削減対策になるのか？海外フードテック企業の取り組み SDGs世界レポート ...

発酵食品が新型コロナの「ファクターX」？ 東京農業大学名誉教授で、著書が150冊を超える、発酵学と醸造学の権威である小泉武夫先生は関連キーワードはありません