精進料理は日本伝統のヴィーガン料理? 禅僧が教えてくれる、その違いにある深い意味

肉や魚、卵、乳製品などの動物性食品を食べない「ヴィーガン」に関心を持つ人が、世界的に増えている。健康や動物愛護、地球環境への影響を考えてなど、