食品の健康度ひと目で 米タフツ大が新指標 | 山陰中央新報デジタル

... までの分かりやすい数値で評価する手法を、米タフツ大の研究チームが考案した。「フードコンパス」と名付けた新指標を使い、米国で人気がある食品や料理…