KURAGE online | 食品 の情報 > 江戸時代に「魚の毒を消す」と信じられていた意外な食品とは?【江戸庶民の食の知恵】 - サライ.jp 投稿日:2021年11月14日 調味料についても同様です。発酵食品でもある酒、酢、醤油、味噌にも毒消しの効果があることが知られていました。 前述した『 jp1効果50味噌19毒2発酵食品151調味料59酒24酢4醤油11 続きを確認する