海外ピザ店で食品ロス削減実証 廃棄生地で育ったコオロギを新メニューに - 環境ビジネスオンライン

現在、カンボジアの食品工場やレストランなどから廃棄されるフードロスを年間約80t回収し、それらを独自にブレンドしてコオロギ生産の餌を開発している。