摂食・嚥下の専門家が解説！介護職をおいしく健康的に食べ続けるコツ - DIME

近年、高齢者向け食品市場が急拡大しているといわれている。市販の介護食が進化し、ホテルのレストランでは嚥下食を提供するところもある。そうした介護食の関連キーワードはありません