「昆虫食」静かなブーム 栄養豊富で「持続可能な食品」 | カナロコ by 神奈川新聞

次世代の食べ物として「昆虫食」が静かなブームとなっている。タンパク質などの栄養素が豊富な上、環境負荷が少ない「持続可能な食品」として注目され、世界関連キーワードはありません