食品用途の「にがり」 “苦い”ブームから再起へ 豆腐や家庭での需要増に期待 - Yahoo!ニュース

新型コロナウイルス禍で在宅時間が長くなったのを契機に、食品用途の「にがり」の需要増加に対する期待が高まっている。 にがりは豆腐の製造に不可欠な材料関連キーワードはありません