東大発、廃棄食材から作った「食べられるセメント」 | 世界のソーシャルグッドなアイデアマガジン

国連によると、毎年人間が消費するために生産される食品の約3分の1（約13億トン）が食べられずに廃棄されているという（※1）。特に果物と野菜は食料廃棄率が関連キーワードはありません