グルテンフリー食品の市場、2022年～2028年までCAGR10%で成長予測 - CNET Japan

基本的には、グリアジンとグルテニンという2つのタンパク質が結合したもので、食品のタンパク質成分として使用されています。セリアック病をはじめとする関連キーワードはありません