健康志向を追い風に植物性食品と機能性食品が人気、今年上半期の食トレンドキーワード

最近の食品業界の潮流について和田美野さんに聞いた。「中長期的なトレンドとして、SDGsによる社会課題への関心の高まりがあります」 代替食やアップ関連キーワードはありません