「培養肉」量産化へ前進 血清使わず食品で培養可能に 日本ハム - 食品新聞

日本ハムは4日、培養肉の量産化実現に向け、課題の一つであった培養液の主成分の動物血清を、一般流通する食品で代替してウシやニワトリの細胞を培養する関連キーワードはありません