「スーパーで棚の奥から食品を取る」は無意味どころか回り回って損をする

まだ食べられるのに捨ててしまう「食品ロス」はなぜ起こるのか。科学ジャーナリストの松永和紀氏は「賞味期限を過ぎたらすぐに品質が変化すると