日本総研、食品の個別在庫管理とDP販売でSC効率化と食品ロス削減する実証実験 - IoTNEWS

対象商品はパン25SKU。賞味・消費期限別の在庫管理と、その情報に基づくダイナミックプライシングを活用した販売で、サプライチェーンの効率化と食品ロス関連キーワードはありません