「 ジビエ 」 の情報 

ジビエを使った食品の企画販売をする「福岡商会」を立ち上げた福岡大平さん。加賀市で福岡さんが捕ったイノシシの毛皮＝小松市江指町で

穴水町川島の食品スーパー「サン・フラワー・マリヤマ穴水店」は、ジビエ（野生鳥獣肉）の消費拡大を狙い、地元のイノシシ肉の販売を始めた。