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味の素グループの冷凍食品事業は2020年度、売上高が1,999億円で前年比6%の減収となった一方、売上総利益率は前年より1.4ポイント(P)増加した。

丸美屋食品工業が年初から「麻婆豆腐の素」の50周年販促を充実するなど、対応策も充実。前年控えられた新商品も味の素社の洋風「Bistro Do（

同社によると、コロナ下で２０年の売り上げが前年の倍に増えた。レトルト食品が食卓に根付いたことをきっかけに、品質の高さを改めて発信しようと

食品スーパーマーケットでは、2020年2月以降、前年に消費増税前の駆け込み需要があった9月を除き、全ての月で前年売り上げを超えている。「

埼玉県は年末年始の生鮮食品（水産物・野菜・果物）とガソリン、灯油の価格動向を調べ、見通しを発表した。水産物と野菜は前年に比べ「やや

京都市中央卸売市場（下京区）によると、生鮮食料品などの年末の卸売価格は、新型コロナウイルスの影響もあって主要品目で全体的に前年を下回り

家庭用冷凍食品は前年比110%以上、エビ事業では10月以降、単月で売上・利益とも前年を上回る水準まで回復した。 しかし12月に入り、拡大する

新型コロナウイルスによる家庭用冷凍食品の特需は一服したが、今後も拡大する有望市場だ。一方需要が縮んだ業務用は前年の8～9割に戻ったものの

魚缶のほか、かまぼこをはじめとする水産練り製品などの水産加工食品の売上規模は、2019年に3兆6100億円となり、2年ぶりに前年から減少した