KURAGE online ｜ 食品 の情報 > 多いたんぱく質 「 多いたんぱく質 」 の情報 大豆で食糧難を乗り切れ！不二製油グループの挑戦 2020/11/14 スープ, 乳製品, 代替食品開発, 力, 同社, 多いたんぱく質, 大豆, 水溶性, 油分, 特許製法, 肉以外, 開発, ＵＳＳ製法 肉以外の代替食品開発にも力を入れ、大豆を油分の多いたんぱく質と水溶性に分ける同社独自の特許製法（ＵＳＳ製法）を開発。乳製品やスープの
