「 廃棄量削減 」 の情報 

牛乳で甘酒を割った「甘酒ラテ」を広めて、生乳の廃棄量削減に貢献しようと、こうじなど発酵食品造りを手掛ける「糀屋三左衛門」（豊橋市牟呂町）が、甘酒の