「 栄養計算 」 の情報 

（1人分89kcal、塩分0.3g 調理／井澤由美子 栄養計算／スタジオ食） 納豆×キムチは定番の発酵食品コンビですが、砂糖を入れると粘りとコクがアップするってご存知で

栄養計算で用いる食品成分表の最新版で、一部の食品で食物繊維の成分値が変更されたからだ。なぜか？ 日経ヘルス秋号より、背景を取材した記事を紹介する。 一部の食品だけ