KURAGE online | 食品 の情報 > 棚橋食品 「 棚橋食品 」 の情報 豆腐の周りの「謎の水」には名前があった! なぜ必要? 飲むとどうなる? 老舗豆腐メーカーに聞く 2022/1/8 100年以上豆腐, 棚橋朋大さん, 棚橋食品, 滋賀県彦根市, 老舗豆腐メーカー, 詳しいお話 ... 合うのか、考えたことはありますか? 滋賀県彦根市で100年以上豆腐を作り続ける、老舗豆腐メーカー・棚橋食品の棚橋朋大さんに詳しいお話を聞いてみました。