KURAGE online ｜ 食品 の情報 > 植物性食材 「 植物性食材 」 の情報 過剰な肉消費から脱却し和食に注目 フランスでビーガンがトレンドに 2021/5/26 バター, ビーガン料理, 乳製品, 味噌, 和, 植物性食材, 牛乳, 肉, 豆腐, 醤油, 食品, 魚 ビーガン料理は肉や魚、牛乳・バターなどの乳製品を使用しないため、使用できる食品が限られる。そのため、豆腐や醤油、味噌など和の植物性食材を
