KURAGE online | 食品 の情報 > 足 「 足 」 の情報 越後の米も近江の鮒鮨も…名産品はなぜ現地で食べたほうがうまいのか 2020/10/11 ほとり, 好き嫌い, 琵琶湖, 発酵食品, 臭味, 足, 酸味, 食べ物 強力な発酵食品であるから酸味と臭味があって、まずこれほど好き嫌いのある食べ物はあるまい。 しかし、琵琶湖のほとりまで足を運んでみるがいい。