KURAGE online | 食品 の情報 > 防菌 「 防菌 」 の情報 食品のポリフェノール含有量の簡便な測定手法を開発 ポリフェノールによるウイルス感染予防を ... 2021/5/10 多く, 成分, 抗ウイルス, 抗菌作用, 植物由来, 確認, 防カビ作用, 防菌, 食品 多くの食品に含まれる植物由来の成分。これまでに約8,000種類が確認。抗菌作用が強く、抗ウイルス・防菌・防カビ作用を持つことで知られる。