「 食材 」 の情報 

兵庫県姫路市は、食品ロスを減らすため、スーパーや飲食店で余った食材の情報をインターネットサイトに載せ、それを見た市民らが購入できる「

毎日使う食材やストックしておきたい食材。できれば安く手に入れたいですよね…！今回はそんな人のために、業務スーパーで販売されている

食品スーパー「フードマーケットマム」を展開するタカラ・エムシー（静岡市駿河区）は２７日、高級ワインや食材などをそろえた新業態の店舗「

販路拡大につなげると共に、道産食品全体の更なる魅力アップを目指す。 北海道の食材をよりおいしく届けるために作り手が知恵と工夫を積み重ね、

新潟市北区の葛塚小６年生が提案した食品メニューを、地元の店舗が商品化した。地域の食材を使ったり自然をイメージしたりし、区特産の

農林水産物439品目を有する「食材の王国」静岡県。2月9日からは、同県が掲げる「食の都」構想の一環として「ふじのくに総合食品開発展2021」を

食材の有効利用で「食品ロス」を減らすねらいだ。 ADVERTISEMENT. 市は昨年8月、3カ所の学校給食センターを統合し、卸売市場の隣に移転。

それに伴い、食品卸業者にも影響が出ており、出荷される予定だった食材が余っていることが問題視されている。 コロナ禍で生じる食品ロス削減の

そこで味方にしたいのが主食となる「炭水化物」、食材なら「お米」です。栄養学・食品化学が専門の笠岡誠一教授の著書『腸活先生が教える病気を

食品卸の永和物産（東京・墨田）と提携し、同社が扱う食材をまず東京都東部で配達できるようにする。今後、提携企業を増やし、配送地域も広げる