「 麹 」 の情報 

酒粕は、「醪（もろみ）」と呼ばれる発酵中の液体から清酒を搾ったあとに残ったもの。つまり内容的には、米、麹、酒を含む発酵食品なんです。

低GI食品（※１）のため血糖値の上昇を防ぎつつ、麹の力で滋養効果もありますので夏バテ防止にもなります。その上、「Ｍｅ」は一切の加熱処理（