「 急速冷凍 」 の情報 

急速冷凍機の専門商社「デイブレイク」（品川区）は、急速冷凍の技術を使い食べられる食材なのに廃棄される「食品ロス」の削減に取り組んでいる

廃棄予定の一級品フルーツを急速冷凍で販売 「食品ロス」に挑むベンチャーの旗手たち. 渡辺豪 2021.3.27 08:02 AERA.