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「 発酵微生物 」 の情報 

山形県工技センター、発酵食品の開発支援 拠点公開

山形県で生産額が最も多い食品加工業の付加価値向上を狙い、乳酸菌などの発酵微生物を短時間で特定する装置や、香り成分の分析装置などを約8800

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