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「 食品用細菌 」 の情報 

世界のナイシン市場は2027年までCAGR 4.5%で成長する見込み

ナイシンは、食品用細菌の発酵によって生産される多環状の抗菌ペプチドで、食品保存料として使用されています。ニシンは食品の保存性を高める

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