KURAGE online ｜ 食品 の情報 > 46℃ 「 46℃ 」 の情報 ［クリスマスも要注意！］鶏料理に潜む「カンピロバクター」食中毒 2020/12/20 46℃, 温度域, 生食, 食品中 発育する温度域が約30〜46℃と高いので、食品中で増えることはあまりありませんし、しっかり加熱すれば死滅させることができます。生食を避け、
