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「 Google アラート - 食品の記事 」 の情報 

酒・しょうゆ・みそ「発酵大国」ニッポン、気候により微生物が集まる…健康志向で注目集め宇宙 ...

2026/2/19  

発酵食品は、カビ、酵母、細菌といった微生物を利用して作ったもので、うまみが増したり保存が利くようになったりする。腸内環境を整え、免疫力を上げる効果も

『商標登録』と書かれた「ヘルシーそうな代替肉」に注意? 食のプロが「身近だけど避けたい ...

2026/2/19  

あらゆる食品のなかで、栄養価が高くないものや、健康に悪影響を及ぼすリスクがあるものなど、一般的に「避けるべき」といわれるものも存在する。

コンビニ恵方巻き商戦、2026年は完売店が倍増 井出留美の「食品ロスの処方箋」【53】 - 朝日新聞

2026/2/19  

節分に丸かじりする風習が、今や日本全国に広まった「恵方巻き」。楽しさの反面、売れ残った巻きずしが大量の食品ロスにつながるという問題も指摘されてき

SMTS2026/バローはスーパー向けに製造機能を提案、ダイソーはレジ流しなど訴求

2026/2/19  

食品卸では、国分グループ本社が大規模なブースを展開。眠活を切り口とした商品の案内や、冷凍食品の棚割り提案のほか、プリンベースの新商品「かんたん

マイクロ波減圧乾燥技術によるCNF の濃縮に成功 | 食品と開発 - 健康メディア.com

2026/2/19  

西光エンジニアリングが開発したマイクロ波減圧乾燥機は、健康食品や健康茶の製造企業でも採用が拡大。さらに、同社自ら無添加ドライフルーツの販売にも

東京都、歳末一斉監視結果公表 延べ7万件超を検査、表示違反442品目

2026/2/19  

その結果、基準値を超えて食品添加物を検出した「煮豆」など2検体の法違反を発見し、必要な措置を行った。 「大量調理施設等の監視指導」では、ウエルシュ菌や

「肉か発酵食品しか食べない」米保健長官が目指す「健康な米国」 - MITテクノロジーレビュー

2026/2/19  

米国のケネディ保健長官は「肉食ダイエット」で内臓脂肪を40%減らしたと主張し、FDA長官は飽和脂肪の害を「政府の誤情報」と呼ぶ。しかし、肉のみの食事が

エバラ食品、SCM関連部署の呼称変更 | カーゴニュースオンライン

2026/2/19  

エバラ食品工業(本社・横浜市西区、森村剛士社長)は4月1日付の組織変更で、SCMサポート部を「SCM室」に変更する。また、需給管理室を営業企画部配下の課に

【動画】かばはうすHD・松田幸紀社長インタビュー 飲食業界の課題 「食品消費税ゼロ」で ...

2026/2/19  

【動画】かばはうすHD・松田幸紀社長インタビュー 飲食業界の課題 「食品消費税ゼロ」でどうなる <VISION~経営トップの針路~>. 山陰. 2026/2/18 18:00. 保存.

海と茶テーマに東京駅でSDGsイベント 食品ロス減・消費拡大へ 全農など3社 - 日本農業新聞

2026/2/19  

JR東日本クロスステーションとJA全農、農林中央金庫は21日~3月13日、JR東京駅で、海と茶をテーマにしたイベント「つなぐステーション~海とお茶のSDGs」を

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