「 2021年08月 」 の情報 

事業系の中で約182万tを占める外食産業や食品小売業におけるSDGs**目標達成への一つの取り組みとして、近年、冷凍食品の活用拡大が挙げられており

そのころから“食品ロスメモ”をつけ始めました。買いすぎて腐らせてしまったものを書き出して、冷蔵庫に張っておくのです。メモを見ていると、1

食品ロス」を減らすことをコンセプトにした飲食店「大阪ホルモンストア」が、大阪市北区の「ＯＳＡＫＡ ＦＯＯＤ ＬＡＢ」（大阪フードラボ）に

エバラ食品工業は、21年秋冬新商品（3種4品、リニューアル品1種2品）を6日から発売する。同社では東京2020大会終了後の反動減、コロナ禍長期化

またマクドナルド側は再発防止対策として「賞味期限遵守および食品安全強化のための指針伝達と教育」、「売り場での原材料点検ツールの

同社 最高顧客体験責任者（Chief eXperience Officer：CXO）の國貞航氏は、Lazuli PDP for F&Bの提供を開始する背景となった食品／飲料業界における

コンビニのファミリーマート（本社東京）は、家庭で余った食品の寄付を受け付けるボックスの設置を青森県内店舗で始めた。皮切りとして弘前市内

日清食品チルドは8月3日、同社が取り組む環境配慮の商品を積極的に提案する「おいしいeco麺プロジェクト」で、「賞味期限延長」と「エコ包装」

食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス・ラ・大地はこのほど、7月6日より提供を開始した、アップサイクル商品のみ販売する

さらに、越境ECの拡大を期待する健康食品OEM企業の声が多数聞かれるなど、今後の健康食品受託製造市場の成長は海外が大きな鍵を握ると見ている。