「 2022年 」 の情報 

廃棄予定の食品をクラフトビールに変身させているベンチャー企業がある。横浜市神奈川区のＢｅｅｒｔｈｅＦｉｒｓｔ（ビア・ザ・ファースト）。

廃棄寸前のパンや備蓄食品を使ったビールの開発を手がけるＢｅｅｒ ｔｈｅ Ｆｉｒｓｔの坂本社長（同社提供） 廃棄予定の食品をクラフトビールに変身させて

食品に含まれる「レジスタントスターチ」（RS）の量を増やすと、血糖値のコントロールやインスリン感受性の向上に役立ちます。レジスタントスターチには、

相次ぐ値上げで食品の消費が二極化している。1年前からの売れ行きの変化を調べると、45%のカテゴリーで平均より高い価格帯の販売割合が増えていることが

次回は来年1月26日に開催する。 「ビッグイシューさっぽろ」事務局長の平田なぎささんは「今後は隔週開催、毎週開催と開催回数を増やし、食品ロスの

食品業界の皆様！ 忘年会・新年会シーズン、ノロウイルスや食中毒がお客様にとっていかにリスクがあるか、正しい手洗いの実践がいかに大切かご存知でしょ

（台北中央社）中国の税関業務を担当する税関総署が、台湾産食品の輸入を一時停止した問題で、衛生福利部（保健省）食品薬物管理署は10日、新たに清涼飲料水

そうした状況を受け、冷凍食品の製造販売に乗り出した。その戦略に迫る。 【“エビだし”武器に魅力ある店づくり “ばあちゃん”の店も】.

新工場では野菜の洗浄などの加工も可能。これまでの冷凍食品だけでなく、ソースやスープなど常温保存できる製品も製造して商品のラインアップを増やす。

食品／嗜好品業界では全4社が増収も利益面では明暗鮮明. 企業の決算データを基に「直近四半期の業績」に焦点を当て、前年同期比で増収率を算出した。