「 2022年01月 」 の情報 

食品ロス削減やカーボンニュートラルなどをうたう環境に優しい店が、岐阜県の西濃地域で増えている。客の商品選びのきっかけにもなっているほか、「身の回り

昭和の頃に人気だったホットスナックの自動販売機が町から消えていく一方で、人工知能（ＡＩ）など、最新のテクノロジーを備えた食品自販機が暮らしに浸透し

NFI 2021 · ELNET · 食品新聞７５周年記念誌『成長戦略を支えるサスティナブル経営』 · Home 耳より情報 ケンタッキー「チキンフィレサンド」にKFC史上

そのプラントプラス・フーズは1月19日、カナダのヴィーガン食品製造企業ソル・クイジーン（Sol Cuisine）を、およそ1億ドルで正式買収した。

写真はイメージです年明け早々、パンやコーヒーなどが10～20％値上がり、次は冷凍食品、パスタやポテトチップスなども予定されている。今年の値上がりは食品

年明け早々、パンやコーヒーなどが10～20％値上がり、次は冷凍食品、パスタやポテトチップスなども予定されている。今年の値上がりは食品だけにとどまらず、

節分の福豆など、硬い豆やナッツ類の誤嚥（ごえん）による子どもの重大な事故が相次ぐ。消費者庁は、これらの食品を5歳以下の子どもに食べさせないよう

ヤクルト本社が宅配専用で発売した、ヤクルト1000が売れに売れている。同社はこれまでの商品と一線を画す、「次世代ヤクルト」として力を入れている。

▽イソフラボンが女性の更年期のほてりや発汗などの症状を抑える。 ▽みそなどの大豆食品には、肥満などの原因にもなる中性脂肪とLDLコレステロール(悪玉

茅野市玉川の大友章義さん（44）、由紀子さん（44）夫妻が、インドネシア発祥の大豆発酵食品「テンペ」専門の弁当店「テンペキッチン」を同市宮川にオープン