「 2022年01月 」 の情報 

「不自然」な食品が大手食品メーカーに莫大な利益をもたらす一方で、肥満と生活習慣...

中食業態を中心に、食品ロス削減のムーブメント加速を狙う。 株式会社コークッキング（代表取締役社長：川越一磨、以下コークッキング）は、新たにKIBOW社会

一方で、ＳＤＧｓ（持続可能な開発目標）の観点から、食品ロスを減らすため予約販売も強化している。 酢飯の代わりにチャーハンを使い、「エビマヨ」

「UNEP Food Waste Index Report 2021」によると、世界の食品ロス（フードロス）は９億3,100万トンだった。そこで知っておきたいのが、「いったいどこでこれほど

この粘膜に関して新たなワクチン開発という視点で研究を行うのが三重大学大学院医学系研究科の野阪哲哉教授。一方、乳酸菌などの食品成分を用いた粘膜免疫維持の

特集：あぶない超加工食品. 2022年2月 1日号（1/25発売）. 脳の快感回路にダイレクトに響く「不自然な食品

自社でにんにくの有機栽培を行い、それを原料にした滋養食品の製造・販売まで行っている株式会社健康家族（本社：鹿児島県鹿児島市平之町、代表取締役社長：

健康食品をはじめ医薬品、医薬部外品などを製造・販売する井藤漢方製薬株式会社(本社：大阪府東大阪市、代表取締役社長：井藤 竜生)は、機能性関与成分

株式会社ユサブル(本社：東京都中央区、代表取締役：松本 卓也)は、最新刊「まんがで簡単にわかる！毎日の食事に殺される食源病～医者が教える汚染食品から

株式会社ユサブル(本社：東京都中央区、代表取締役：松本卓也)は、最新刊「まんがで簡単にわかる！毎日の食事に殺される食源病～医者が教える汚染食品から身