「 2022年05月 」 の情報 

一升漬は、トウガラシ「清水森ナンバ」をしょうゆとこうじに漬け、常温で半年寝かした発酵食品。津軽地方の家庭料理として長年受け継がれてきた。

株式会社ロスゼロのプレスリリース（2022年5月17日 11時56分）食品ロス削減スタートアップ ロスゼロ 、東急百貨店 本店にて[食品ロス防止サブスク]を初

食品によって保存期間は異なりますが、冷蔵の場合は1.5倍近く、冷凍の場合は2～5倍程度に保存期間を延ばすことができるとされています。専用袋は大（260×280mm）

ニューヨークの大学院生が、食品廃棄物を加熱してできたバイオ炭を使い、浄水用のオブジェを作りました。コンポスト化が可能で、バイオ炭の炭素を土壌に

ハナマルキ株式会社（本社：長野県伊那市、代表取締役社長 花岡俊夫）は、2022年4月6日～4月7日の2日間、15歳～69歳の女性を対象に「腸活と発酵食品に関する

11人組ボーイズグループ・INIが、エスビー食品『まぜるだけのスパゲッティソース』シリーズのプロモーション「キミの推しスパは!?」キャンペーンに登場する

発足8年目を迎えている機能性表示食品の勢いが止まらない。高齢化やコロナ下で健康志向の多様化・重層化が進む中、これに対応する市場として届出件数が加速

ハナマルキ株式会社のプレスリリース：ハナマルキ調べ 免疫力アップのために「発酵食品で腸活」を心掛けている人が、『腸活』のために食生活へ今後新たに

冷凍ギョーザ製造の信栄食品（松本市）は２６日、同社の通常のギョーザから塩分を４５％カットした「減塩野菜餃子」を発売する。１個当たりの塩分は０・１

新事業・食品産業部. 食品産業(全般 / 流通); 食品産業(製造 / 外食・食文化); 新事業創出 · 中小企業等経営強化法による支援 · 農林漁業の6次産業化